Is die blom op `n basiliekruid giftig?

Terwyl jy dalk suikerrooi lekkergoed of roosblaar sorbet probeer het, is nie alle blomme eetbaar nie. Die blomme van die jaarlikse gewone ertjie (Pisum sativum) kan byvoorbeeld saam met die ertjies geëet word, maar die jaarlikse soetwortelblom (Lathyrus odoratus) is hoogs giftig. Dit is die beste om seker te maak voordat `n kulinêre kruie albei eetbare blare en eetbare blomme het. Die jaarlikse somer gunsteling basiliekruid (Ocimum basiliekum) val in die "veilige" kategorie.

Menslike Verbruik

Basil is een van baie kruie waarin beide die blomme en die blare eetbaar is. Soos baie pesto-entoesiaste, knyp jy die blomme uit jou basiliekruidjies om lusher blaargroei aan te moedig. Gelukkig is die beste tyd om dit te doen - soos blomme ontwikkel - ook wanneer die blomme op hul mooiste is. Jy hoef nie die blare van die stamen of selfs die blom van die stam af te los nie. Die hele blom kan by jou skottel gevoeg word.

Troeteldiere

Basiliekblomme, sowel as die hele plant, is nie giftig vir huisdiere soos honde, katte en perde nie, volgens die Amerikaanse Vereniging vir die Voorkoming van Wreedheid teenoor Diere. Maar basiliekruidblare en blare bevat plantverbindings wat skadelik kan wees vir hul spysverteringstelsels wanneer dit in massa-hoeveelhede verteer word. As troeteldiere toegang het tot basiliekruid en dit lyk nie of dit wegbly nie, is dit die beste om `n manier te vind om die plante in `n kwarantynse omgewing te laat groei.

Bloem Beskrywing

Afhangende van die basiliekultivar wat jy groei, kan die blomme ligte pers, wit of pienk wees. Hul smaak wissel ook. Om `n gevoel te kry van wat die blomme smaak, verbeel `n milder weergawe van die basiliekultivar se blare. As jy suurlemoenbasil groei (Ocimum basilicum var. Citriodorum), byvoorbeeld, het die blomme subtiele sitrusnotas. Kaneelbakkieblomme (Ocimum basiliekum "Kaneel") dra mildere weergawes van die pittige proe-blare by.

gebruike

Om `n slaai op te slaan, gooi basiliekruidblomme saam met die groentes. Die sagte stingels en blomme hoef nie verder te sny nie. Bloeiende basiliekoppe of gekapte blomme maak die perfekte versiering vir die klassieke insalata Caprese - die gelaagde slaai gemaak met mozzarella, tamaties en basiliekruidblare. Hulle kan ook gebruik word om smaak in vinasse en olies in te vul - persblaarblomme is veral lekker om wit asyn `n lieflike laventelkleure te maak. Maak gebruik van die blomme se kleure as `n kontrasterende noot vir pesto, marinara sous en stews. Wanneer die blomme in gekookte skottelgoed gebruik word, is dit die beste om die blomme in te gooi net voordat die pan uit die hitte geneem word.

waarskuwing

Basiliekblomme - saam met blare - word nie as veilig vir eet beskou as jy die plante met chemiese plaagdoders spuit nie. Moet ook nie basiliekruidblomme uit `n tuin versamel as jy nie seker is oor die gebruik van plaagdoders nie, of as die kruie naby `n behandelde grasperk geplant word. Behalwe, kies blomme versigtig vir die beste geur. As blomblare nie oopgaan nie, of as ouer blomme reeds verwelk het, is hulle smaak bitter.

Deel op sosiale netwerke: