Hoe om te vertel wanneer cayenne-rissies ryp is

Groeiende soetrissies, soos cayenne-variëteite, kan moeilik wees, veral in klimate met sagte somers. Nie net is die peper warm nie - van 5.000 tot 60.000 Scoville-hitte-eenhede, afhangende van kultivar - maar dit vereis warm temperature om te groei en vrugte te stel. Plant onder `n laag hitte-absorberende swart plastiek of in houers op `n hitte-reflekterende patio help om peperproduksie en die hitte van die peper te verhoog. Nadat jy na al die moeilikhede gegaan het, is dit seker dat jy cayenne-pepers oes wanneer hulle heeltemal ryp is. Hoe langer die peper ryp word, hoe warmer en meer smaakvol word dit.

1

Sit tuinhandskoene of weggooibare latexhandskoene aan voordat jy jou warmpeperplant hanteer. Die capsaicin-oliën kan van die plant of die buitekant van die warm paprika na jou vel oorgedra word.

2

Ondersoek die lang smal pepers op jou Cayenne-peperplante. Soek `n wasagtige voorkoms in groen, rooi of enige kleur tussenin en `n volwasse grootte, van 3 1/2 tot 8 duim lank, afhangende van kultivar.

3

Sny `n volwasse peper van die plant af met `n skerp mes of `n kombuis of tuinskêr. Los 1 duim van die stam vas.

4

Smaak die peper en bepaal of jy gemaklik is met hitte en smaak. Hou `n glas melk gereed as die peper te warm is, aangesien die kasein in melk en ander suiwelprodukte die brandende sensasie ontwrig.

Dinge wat jy benodig

• Tuin- of rubberhandskoene
• Klein mes of skêr
• Glas melk

Wenke

• Sny eerder as om die peper uit die plant te trek, verhoed dat jy `n hele tak van die ietwat bros plant afbreek of die hele plant deur die wortels trek.
• Kyk na die kleur van die peper soos dit van rooi na groen verander, van die punt van die peper na sy stam. Oes die peper by die punt wat die beste pas by jou doel. Peppers vir die droog en verwerking in die grond, cayenne peper of in warm sous word geoes wanneer dit ten volle rooi is, maar steeds ferm.
• Om cayennepeper droog te maak, dra `n tou deur hulle en hang dit in die son totdat dit droog en bros is.

Deel op sosiale netwerke: