Hoe om oorgroeide basiliekruid te snoei

Ocimum basilicum, of basilicum, is `n kulinêre kruie waarvan die blare vir pesto en baie ander resepte gewaardeer word. Basil floreer vinnig in die tuintuin in volle son en goed gedreineerde grond. Dit groei so goed, in werklikheid, dat dit oor `n kort tydjie oorgroei word. Oorgroeide basiliekruid, veral dié wat toegelaat word om te blom, produseer bitter blare wat nie geskik is om te kook nie. Om hierdie rede is dit belangrik om oorgroeide basiliekruid te snoei en dit te onderhou met periodieke snoei vir sy gesondheid en bruikbaarheid.

1

Sny alle dooie basiliekruike op grondvlak af met skerp tuisschêr of skêr om die grond skoon te maak.

2

Knippie enige geweekte basiliekruidblare met jou vingers aan die einde van die blaarstingel waar dit by die basiliekruid kom.

3

Begin met `n basiliekruid wat blomme het. Hou liggies `n blomspike in een hand en hardloop jou ander hand teen die volgende blaarkluster `n paar duim onder die stingel. Knip die blom af van die basiliekruid net bokant die blaarkluster. As die stengel te dik is om te knippie, gebruik tuinskêr of skêr om dit te sny. Die blaarkluster word nou die groeiende einde.

4

Herhaal stap 3 vir elke blombasielstengel. Moenie `n blomspike op enige plant laat nie.

5

Oes die hoogste blaarklusters as die basiliekruid nog oorgroei word. Gebruik dieselfde tegniek en knip of sny die blaar cluster aan die einde van die steel net bo die blaarkluster onder dit. Selektief kies die blaarklusters om te oes om die basilikum te dun en vorm dit in `n afgeronde, gesonde plant wat fyn in die toegewese ruimte pas.

6

Monitor jou basiliekruid nadat jy dit geknip het, en snoei dit gereeld om dit in die vorm te hou en blomspikes te verwyder. Die frekwensie van onderhoudsnywerk hang af van jou klimaat, grondtoestande en die weer.

Dinge wat jy benodig

• Tuinskêr of skêr

Wenke

• Stoor vars blare wat jy gesnoei het om te kook. Gooi dodelike of verwelkte stingels weg en laat in `n komposstok. As gesnoeide segmente siektes of plae het, verseël die uitknipsels in `n plastieksak en gooi dit in die asblik weg. Moet hulle nie blootstel aan gesonde plante of in `n komposstok sit nie.
• Behou oortollige vars basiliekruidblare deur hulle in `n voedselverwerker te meng met `n bietjie water en dan in ysblokkies te vries. Voeg `n kubus of twee by souse, slaaisous en ander resepte by.

Deel op sosiale netwerke: