Hoe om basiliekruid, pietersielie of munt te droog

Basil (Ocimum spp.), Pietersielie (Petroselinum crispum) en Muntha spp. Kan in die tuin of in houers gekweek word en is van die beste kruie om te oes en droog vir latere gebruik in die kombuis. Hierdie kruie kan luggedroog word in gebiede waar die humiditeit laag is, soos die westelike Verenigde State. In die vogtige klimaat van die Ooste is hulle geneig om te vorm voordat hulle heeltemal in die lug droog word - veral basiliekruid - maar hulle kan as alternatief in die oond gedroog word. Munt is `n meerjarige kruie hard in die VSA Departement van Landbou planthardheid sones 4 tot 9-pietersielie groei die beste in USDA sones 5 tot 9-basiliekruid word as jaarliks ​​gegroei.

Lugdroging

1

Sny die kruie naby die basis van elke stam. Verwyder die blare van die onderste 3 of 4 duim van die stam, sowel as enige ander wat nie heldergroen en heeltemal ongeskonde is nie. Kies die kruie in die oggend sodra die dou verdroog het vir die beste smaak.

2

Maak trosse van drie of vier stamme en plaas dit in klein papiertasse met die stingels wat die einde uitsteek. Poke gate oor die sak met die punt van `n skêr.

3

Bind die stamme tesame met die tou aan die buitekant van die sak. Hang die trosse in `n warm, droë plek met goeie lugsirkulasie. Vermy die kruie in direkte sonlig.

4

Kontroleer die kruie elke drie of vier dae. Wanneer die stamme maklik breek, eerder as om te buig, is hulle voldoende droog. Verwyder die blare van die stamme en plaas die hele blare in `n lugdigte glashouer. Moenie die blare verpletter totdat hulle gereed is om gebruik te word nie.

Oond Droging

1

Kies die individuele blare van die stam af en plaas dit op `n koekblad sodat geen blaar rande aanraak nie.

2

Plaas die koekieblad oornag oornag in die oond teen die laagste moontlike temperatuur. Vir elektriese oonde, draai die temperatuurknoppie stadig totdat die oondaanwyser aangesteek is en in hierdie posisie verlaat. Gas oonde kan in die af posisie wees, aangesien die warmte wat deur die loodslig verskaf word, voldoende is om die kruie te droog.

3

Verwyder uit die oond sodra die blare droog genoeg is om maklik te verkrummel wanneer dit gekerf word.

4

Plaas die hele blare in `n lugdigte glashouer. Moenie die blare verpletter totdat hulle gereed is om gebruik te word nie.

Dinge wat jy benodig

• Hand pruners
• Twine
• Papiersakke
• skêr
• Koekievel

Wenke

• Basiliek, pietersielie en munt kan enige tyd gedurende die jaar geoes word voordat hulle blom en saad saai. Die smaak is egter die meeste gekonsentreer as die kruie gepluk word net voor die blomme oopgaan.
• `N Voedsel-dehidrator kan gebruik word in die plek van `n oond. Stel die temperatuur tussen 95 en 115 grade.

Deel op sosiale netwerke: