Herstel van gekrapte gietyster

Gekookte gietyster kookgerei het `n duursame konstruksie, `n eweredige verdeling van hitte en lae onderhoud. Met verloop van tyd word gietyster kookgerei "geurig" aangesien dit oliën versamel, wat `n natuurlike nonstick-oppervlak skep. Skrape bevorder egter adhesie, wat op sy beurt ongewenste opbou en selfs roes bevorder. Om skrape volledig te herstel, moet jy jou ysterware deeglik skoonmaak en dit dan weer herskep, aangesien geurmiddels help om toekomstige skrape te voorkom.

1

Week jou gietyster in baie warm water. Skrop enige bedekte voedselporsies af met staalwol of `n draadborstel en sagte skottelgoedwasmiddel totdat die kookware heeltemal vry van opbou is. Dit kan `n paar herhaalde geweekings en skrope neem.

2

Skuur roes af met `n lae korrel skuurpapier. Skep die kookware binne en uit met `n hoë korrel skuurpapier totdat dit glad en vry van diep skrape is. Gebruik `n roterende gereedskap en skuurskyf vir swaar gekrapte of besondere verweerde panne. Stoot stof af as jy gaan en spoel die pan skoon van die stof nadat jy klaar is met skuur. Droog die pan met `n lontvrye lap - gebruik `n ou lap, aangesien gietyster `n donker vlek kan laat. Gee die pan `n laaste eenmaal met staalwol en spoel dit uit en droog dit weer.

3

Giet ongeveer `n teelepel plantaardige olie in jou kookgerei as jy `n gemiddelde grootte gietysterpan of -panne herstel. Maak die hoeveelheid tot ongeveer `n eetlepel vir groter potte. Vryf die olie oor die binnekant en buitekant van die kookware met `n papierhanddoek, wat `n ligte, blinkende olielaag skep. Verwyder oortollige olie met `n vars papierhanddoek - jy wil `n ewe jas hê, nie poele olie nie.

4

Bak die kookgerei in u oond vir `n uur teen 250 grade. Laat die kookgerei heeltemal afkoel nadat dit gebak is.

5

Dien nog `n laag olie toe en bak dit nog `n uur by 250 grade. Herhaal hierdie bedekking en bakproses totdat u kookware `n ewe glans opneem. Hierdie proses, tesame met die natuurlike geurmiddels wat plaasvind wanneer jy kook met vleis en olie, help om in vlak pitte en krap te vul en maak `n gladde, stokvrye kookoppervlak wat die toekomstige krap verhoed.

Dinge wat jy benodig

• Staalwol of draadborstel
• Sagte skottelgoedwasmiddel
• Lae-grint skuurpapier
• Hoë-grint skuurpapier
• Rotary tool en skuur skyf (opsioneel)
• Lint-vrye lap
• Groente olie
• Papier handdoeke

Wenke

• As jy nie vegetariër is nie, kook vetterige spek by lae hitte vir sowat 20 minute om effektiewe resesasoningolie te skep in plaas daarvan om groente-olie te gebruik. Jy kan ook mielieolie, katoenzaadolie, varkvleis of druiwesaadolie vervang.
• As jou kookware swaar kos opbou, benas dit ook, krap dit met `n oondskoner en laat dit `n paar dae lank in `n verseëlde plastieksakkie sit voordat jy dit afskrop. Dit help om die opbou voor die herstelproses af te breek.
• Spoel jou gietyster kookgerei onmiddellik na gebruik vir gereelde skoonmaak. Doen warm water oor die stoofpot en skrop dit liggies met `n plastiekborsel of staalwol. Droog die kookgerei met `n lap en gebruik `n ligte oliebedekking. Sit dan die geurmiddels deur die kookgerei oor sowat 10 minute oor `n lae vlam te kook. Laat dit heeltemal afkoel en droog voor opberging.

waarskuwings

• Moet nie skottelgoedwasmiddel op gegote ysterware gebruik vir gereelde skoonmaak nie, aangesien dit die kookgerei se natuurlike olierige "speserye" verwyder.
• Sandblasting verwyder ook skrape, maar dit laat kookgerei tot `n dowwe grys en devalueer dit vir versamelaars.

Deel op sosiale netwerke: