Waarom tamaties smaak of bitter smaak - hoe om tamaties te proe

Inhoud

• Hoekom is my tuisgemaakte tamaties suur?
• Voorkoming van bitter proe tamaties

Gelukkig het dit nog nooit met my gebeur nie, maar ek het ander mense ontmoet en gewonder waarom hulle tamaties bitter proe. Ek is kieskeurig oor my vrugte en vrees hierdie ervaring kan my tamaties dadelik afskep! Die vraag is hoekom sal tamaties bitter smaak of selfs suur wees?

Hoekom is My Tuisgemaakte Tamaties Suur?

Daar is meer as 400 vlugtige verbindings in tamaties wat hulle smaak gee, maar die heersende faktore is suur en suiker. Of `n tamatie smaak of suur smaak, is ook dikwels `n kwessie van smaak - jou smaak. Daar is 100s van Variëteite van tamaties met wat lyk soos meer opsies al die tyd so daar is gebind te wees a tamatie vir jou.

Een ding waaroor die meeste mense kan saamstem, is wanneer iets "smaak" smaak. In hierdie geval, tamaties wat smaak of bitter smaak. Wat veroorsaak bitter tuintomate? Dit kan die verskeidenheid wees. Miskien groei jy vrugte wat veral suur is, wat as suurheid na jou smaakpapette vertaal.

Hoë suur en lae suiker tamaties is geneig om baie tert of suur te wees. Brandewyn, Stupice en Zebra is almal tamatievariëteite wat suur is. Die meeste mense se primêre tamatie het `n balans tussen suur en suiker. Ek sê die meeste, want weer het ons almal ons eie voorkeure. Voorbeelde hiervan is:

• Verbandloper
• Swart Krim
• Mnr. Stripey
• celebrity
• Groot seun

klein kersie en druiwe tamaties Dit is ook geneig om hoër suiker konsentrasies te hê as groter variëteite.

Voorkoming van Bitter Proe Tamaties

Benewens die keuse van tamaties wat aangewys word om hoog in suiker en lae suur te wees, sametref ander faktore om tamatiesmaak te beïnvloed. Kleur, glo dit of nie, het iets te doen met of `n tamatie suur is. Geel en oranje tamaties is geneig om minder suur te proe as rooi tamaties. Dit is regtig `n kombinasie van suiker- en suurvlakke saam met ander verbindings wat vir `n mildere geur sorg.

Daar is `n paar dinge wat jy kan doen om soet, lekker tamaties te produseer. Gesonde plante met baie blare vang meer son en produseer digte blare wat in staat is om meer lig in suiker te omskep, so natuurlik, omgee vir jou plante sal tot die mees geurige vrugte lei.

Sluit baie van organiese materiaal in die grond sowel as kalium en swael. Vermy die plante te veel stikstof, wat sal lei tot `n gesonde groen blare en min ander. Bevrug tamaties by die aanvang met `n lae stikstof kunsmis, 5-10-10, dan kant rok met `n klein hoeveelheid stikstof kunsmis NA die tamaties begin bloei.

Hou die plante konsekwent nat totdat vrugte verskyn Dan waterplante spaarsamig tydens vrugteveroudering sedert droë grond konsentreer geurverbindings.

Laastens, Tamaties is sonaanbidders. Baie sonskyn, ideaal 8 volle ure per dag, laat die plant fotosintetiseer tot sy uiterste potensiaal wat koolhidrate veroorsaak wat in suikers, sure en ander smaakverbindings verander word. As jy in `n nat, bewolkte omgewing soos ek (die Stille Oseaan Noordwes) woon, kies erfenisvariëteite soos San Francisco Mist en Seattle`s Best of All wat geneig is om hierdie toestande te verdra.

Tamaties floreer in die 80`s (26 C.) gedurende die dag en tussen die 50`s en 60`s (10-15 C.) in die nag. Hoër temps beïnvloed vrugset sowel as geurverbindings. Maak seker dat jy die korrekte tipe tamatie vir jou klimaktiese streek kies.