Kardemom inligting: wat is gebruike vir kardemom speserye

Inhoud

• Wat is kardemom?
• Bykomende kardemom inligting
• Wenke oor groeiende kardemom

Kardemom (Elettaria kardemomum) kom uit tropiese Indië, Nepal en Suid-Asië. Wat is kardemom? Dit is `n lekker aromatiese kruie wat nie net in kook gebruik word nie, maar ook deel van tradisionele medisyne en tee. Kardemom is die derde duurste spesery in die wêreld en het `n ryk geskiedenis van gebruik in baie lande as deel van speserye, soos masala, en as `n belangrike bestanddeel in Skandinawiese gebak.

Wat is kardemom?

`N Interessante en belangrike kardemominligting is dat die plant in die Zingiberaceae-familie is, of Gemmer. Dit kan gesien word in die aroma en geur. Die baie gebruike vir kardemom het dit een van die gewildstes van die speserye gemaak. Hierdie boswoonplant is `n meerjarige, wat uit groot risome groei. Kardemom speserye kan suksesvol verbou word in die Verenigde State se Departement van Landbou sones 10 en 11.

Die kardemomplant is `n 5-10 meter hoë tropiese plant wat in gedeeltelike skaduwee gedy. Die blare is lansvormig en kan tot twee voet lank groei. Stingels is styf en regop en vorm `n omgekeerde romp rondom die plant. Die blomme is klein, maar mooi, in wit of geel of rooi, maar `n ander vorm van die plant kan ook swart wit of rooi peule produseer. Die peule word oopgemaak om klein swart sade, die bron van kardemomspice, te openbaar.

Sodra die saad verpletter is, laat hulle kragtige aromatiese olies vry met geur wat van gemmer, kruidnagel, vanielje en lemon voorkom.

Bykomende Kardemom Inligting

Een van die vele gebruike vir kardemom in die Verenigde State en verskeie ander lande is in parfuum. Dit word ook in kerries en ander speserye gemeng, in Nordiese Brood en lekkers gebreek, opgeneem in tee en koffie, en selfs in Ayurvedische medisyne gebruik.

As `n medisyne word kardemom tradisioneel gebruik om insekte en slangbyte te behandel en as geneesmiddel vir seer keel, mondelinge infeksies, tuberkulose en ander longkwessies, asook maag- en nierkwale. Dit het ook die potensiaal om met geestelike depressie te help en sommige sê dit is `n kragtige aphrodisiac.

As jy kardemom wil uitbrei om hierdie moontlike voordele asook sy hoë mangaaninhoud te benut, moet jy in `n tropiese klimaat woon sonder vries toestande of groei in houers wat binnenshuis verskuif kan word.

Wenke oor groeiende kardemom

As `n understory plant, kardemom verkies humus ryk grond, effens aan die suur kant. Saai saad ongeveer 1/8 onder fyn grond en hou die medium effens klam. Oorplant na potte as jy twee pare ware blare sien. Groei in die somer of die hele jaar deur in warm gebiede.

Kardemom moet klam bly en droogte nie duld nie. In warm, droë gebiede, verskaf ekstra humiditeit deur die blare. Kardemom kan blom 3 jaar na plant en die wortelstokke kan vir dekades met goeie sorg leef.

Beweeg plante binnenshuis aan die einde van die somer in gebiede met vriesweer. Plaas binnenshuise plante waar hulle 6 tot 8 uur helder maar gefilterde lig kry.

Oorplant ouer plante elke paar jaar om wortelbinding te voorkom. Kardemom is redelik maklik om binne te groei, maar onthou dat volwasse plante tot 10 voet kan bereik. Kies dus `n plek met genoeg spasie om die plant uit te strek.