Waarvoor word culantro gebruik: leer hoe om culantro kruie te groei

Inhoud

• Waarvoor word culantro gebruik?
• Hoe om culantro te groei
• Culantro plant care

Ek is lief vir kook, en ek hou daarvan om dit te meng en kos uit ander lande te kook. In my soektog na `n nuwe idee, het ek `n boek oor Puerto Ricaanse kos gekyk en `n paar verwysings na culantro-kruie gevind. Eers het ek gedink hulle het `koljander,`En die kookboekskrywer het `n vreeslike redakteur gehad, maar nee, dit was regtig kulantro-kruie. Dit het my nuuskierig gemaak omdat ek dit nooit gehoor het nie. Noudat ek natuurlik weet waaraan culantro gebruik word, hoe groei jy culantro en watter ander culantro plant sorg is nodig? Kom ons vind uit.

Waarvoor word Culantro gebruik?

Culantro (Eryngium foetidum) is `n tweejaarlikse kruie algemeen in die Karibiese en Sentraal-Amerika. Ons sien dit nie veel in die Verenigde State nie, tensy jy natuurlik kookkuns uit een van hierdie gebiede eet. Dit word soms `n Puerto Rican-koljander genoem, Black Benny, het blaar kruie, Mexikaanse koljander, pittige koljander, fitweed en geesblare gesien. In Puerto Rico waar dit `n stapelvoedsel is, word dit recao genoem.

Die naam `culantro` lyk soos `cilantro` en dit behoort in dieselfde plant familie - soos dit gebeur, ruik dit soos koriander en kan gebruik word in die plek van koriander, al is dit met `n ietwat sterker geur.

Dit word gevind dat dit wild in klam gebiede groei. Die plant is klein met lansvormige, donkergroen, 4- tot 8-duim lang blare wat `n roset vorm. Die plant word gebruik in salsas, softrito, chutneys, ceviche, souse, rys, stews en sop.

Hoe om Culantro te groei

Culantro is stadig om van saad te begin, maar sodra dit gestig is, sal vars blare tot die eerste ryp lewer. Omdat die saad so klein is, moet dit binne begin. Gebruik onderste hitte om ontkieming te fasiliteer.

Plant na die laaste ryp in die lente. Transplanteer saailinge in potte of direk in die grond in `n gebied met soveel skaduwee as moontlik en hou hulle konsekwent klam.

Plante kan ongeveer 10 weke na saai geoes word. Culantro is soortgelyk aan blaarslaai deurdat dit in die lente floreer, maar soos blaarslaai, boute Met die warm temps van die somer.

Culantro Plant Care

In die natuur is die groeiende toestande vir bloeiende plante skadu en nat. Selfs wanneer die culantro plante in die skaduwee gehou word, is hulle geneig om te blom, `n blaarlose stengel met spikkende liggroen blomme. Knippeer die steel of sny dit af om bykomende blaregroei aan te moedig. Mimiek die natuurlike groeitoestande so veel as moontlik, hou die plant in die skaduwee en konsekwent klam.

Culantro plant sorg is nominale, aangesien dit relatief plaag en siekte vry is. Daar word gesê trek voordelige insekte sowel as verdedig teen plantluise.