Hoe om persroosbakkie te droog

Basil, `n stapelrui in Italiaanse kookkuns, verleen `n aangename geur en ryk smaak aan pasta`s, dips, souse en slaaie. Persrille basiliekruid bied lap- en kaneel-geurige blare wat kleurvolle elegansie byna enige gereg voeg. Basil, soos baie kruie, smaak die beste wanneer dit onmiddellik na oes gebruik word, maar as `n oormaat basiliekruid in jou tuin groei, kan jy nie tyd hê om dit te gebruik voordat die seisoen eindig nie. Droogbasil laat jou toe om jou oes vir baie maande te bewaar. Daar is verskeie metode opsies vir die droë pers ruffel basiliekruid.

Droog met Papierhanddoeke

1

Lê `n papierhanddoek op `n plat oppervlak, soos `n tafel.

2

Sit `n laag pers ruffelbasielblare op die papierhanddoek. Moenie toelaat dat die blare aanraak nie.

3

Bedek die blare met `n ander papierhanddoek en nog `n laag basiliekruidblare. Herhaal hierdie proses om vyf lae basiliekruidblare te stapel.

4

Skakel die lig in jou oond aan, maar moenie die hitte aanskakel nie. Sit die gelaagde persroosbakkieblare op `n oondrek.

5

Laat die basiliekruid oornag oornag in die oond. Die blare behou die meeste van hul kleur en droë plat.

Droog in `n dehidrator

1

Voorverhit `n dehidrator tot 95 grade tot 115 grade Fahrenheit. In baie vogtige areas mag jy die temperatuur tot 125 grade Fahrenheit verhoog.

2

Spoel die persroosbakkieblare onder koel water en skud dit droog.

3

Plaas die blare in `n enkele laag op `n dehidrator.

4

Kontroleer vir droogheid in een tot vier uur. Verwyder die blare as hulle verkrummel wanneer dit aangeraak word.

Droog in `n sak

1

Poke verskeie gate in die kante van `n papiersak.

2

Plaas `n klein aantal persroosbakkiesblare in die sak. Laat die stingels uit die bokant van die sak steek. Moenie groot trosse blare in die sak sit nie, dit sal hulle laat vorm.

3

Maak die bokant van die papiersak met `n rubberband.

4

Sit die sak in `n plek met voldoende lugvloei. Gaan die blare gereeld na en verwyder dit wanneer dit droog en krummelagtig is. Dit duur gewoonlik vier weke.

Droog in die mikrogolfoond

1

Sit `n laag pers ruffle basiliekruidblare op `n papierhanddoek. Bedek die laag met `n ander papierhanddoek.

2

Sit die papierhanddoek in die mikrogolfoond. Stel die mikrogolf timer vir drie minute.

3

Verwyder die basiliekruid elke 30 tot 45 sekondes om dit oor te draai.

4

Neem die persroosbakkie uit die mikrogolfoond wanneer dit heeltemal droog voel. As jy die basiliek ruik tydens die droogproses, het die blare al die meeste van hul geurige olies verloor.

Dinge wat jy benodig

• Papier handdoeke
• dehydrator
• Papiersak
• Rekkie

Wenke

• Oes pers ruffel basilikum vir droog wanneer die eerste blomknoppies verskyn. Spoel die plant met `n spuit water om vuil en insekte te verwyder. Sny vroeg in die oggend individuele blare met `n skêr of snoeiskêr. As die hele plant geoes word, laat minstens 4 duim stam in die grond. Die stam sal oor `n paar weke in `n nuwe basiliekruid groei.
• Vinnige vries basiliek laat die blare toe om meer van hul smaak te hou. Om basilie te vries, plaas `n laag blare in `n plastieksak en druk die lug uit. Plaas die blare in die vrieskas om hulle maande lank vars te hou.

Deel op sosiale netwerke: