Wanneer groen paprika`s rooi word, is hulle oordoen?

Rooipepers is in die finale rypwordingsfase.

Die vrugte van die gewone soetrissiepeper (Capsicum annuum) gaan deur verskillende kleurstadia terwyl hulle ryp word. Die vrugte, of pepers, begin liggroen en draai dan diep groen en uiteindelik rooi. Dikwels toon voedselmarkte groen en rooipepers langs mekaar, asof hulle verskillende variëteite is, maar hulle is nie. Rooipepers is net die volop ryp stadium van groenrissies. Peppers, soos enige ander produkte, kan egter oorryp word.

Rypheid Stadiums

Kloprissies kan op enige stadium van ontwikkeling geëet word, maar hulle is meer voedsaam en smaakvol wanneer hulle toegelaat word om volgroeide rooi te verouder. `N Ryp, maar nie oordoenrooi peperpeper het `n helder kleur, swaar gevoel en vaste vlees wat druk weerstaan nie. `N Oormatige rooi peperpeper is sag en growwe, het plooie en kan vlekke en ander letsels uitstal. `N vars rooi peper moet vars wees vir een tot twee weke in `n yskas.

Deel op sosiale netwerke:

Verwante