Organiese vs Free-Range hoender

Die terme "organiese" en "vrye reeks" het al hoe meer gewilde etikette geword op beide landbou- en dierlike voedselprodukte. "Organies" verwys na `n stel standaarde vir groei en verhoging wat deur die regering ingestel is, met die klem op die vermyding van sintetiese chemikalieë en voedselbronne vir diere, en die voorsiening van `n sekere aantal buitentoegang. "Free range", daarenteen, spreek nie voedselbronne of chemikalieë aan nie, maar net die feit dat diere die vermoë het om toegang tot die buitelug te verkry.

Organiese Voedselprodukte

Organies-geproduseerde voedselprodukte moet voldoen aan standaarde wat deur die Amerikaanse Departement van Landbou ingestel is. Onder hierdie standaarde is `n vereiste dat organiese voedsel sintetiese chemikalieë vermy, en gebruik nie kunsmis, hormone en antibiotika in produksie nie. Voedsel wat "100 persent organies" is, moet absoluut aan die regeringstandaarde voldoen, terwyl produkte met minstens 70 persent organiese inhoud op hul etiket kan aanspraak maak dat hulle "gemaak is met organiese bestanddele."

Organiese Diereprodukte en Hoender

Benewens die regulering van die soorte kosse en stowwe waaraan diere blootgestel kan word, spreek die USDA ook breër kwessies van diere lewensomstandighede aan. USDA regulasies mandaat dat lewende hawe, insluitende hoender, gemerk "organiese" moet toegelaat word om toegang tot weiding tydens die verhoging. Hierdie vereiste sluit in: toegang tot die buitekant, direkte sonlig, vars lug en vryheid van beweging.

Vrye Kip

USDA-standaarde vereis dat produsente van "free-range" hoender bewys dat die pluimvee toegang tot die buitekant toegelaat is tydens die verhoging. Voldoende regulasies bevat egter nie `n gegewe hoeveelheid daaglikse tyd waarin die hoenders toegang tot die buitelug moet wees nie, of die grootte van die buitelugruimte wat hulle mag loop. Dit maak die term "vryreeks" inherent dubbelsinnig sonder `n meer substantiewe beskrywing van die toestande waarin hoenders opgeneem is. Onder die regulatoriese taal word alle organiese hoenders geopper onder generiese vrye toestande. Kookvrye hoender kwalifiseer egter nie noodwendig as `n organiese voedselproduk nie.

Voeding en Smaak

Die USDA merk op dat terme soos "organiese" en "vrye bereik" slegs die produksieproses van `n kos aanspreek, en nie die finale gehalte of voedingswaarde nie. Oor die algemeen is daar gevind dat organiese kosse hoogstens slegs klein voedingsverskille het van konvensionele voedsel, hoewel navorsing op hierdie gebied voortduur, volgens die USDA. Terwyl `n klein Britse studie wat in Maart 2008 in die Britse Pluimvee Wetenskap gepubliseer is, `n subjektiewe eetvoorkeure vir konvensionele hoender oor organiese of vrye kippen aangedui het, is wetenskaplike navorsing van smaakvoorkeure tussen organiese en vrye verskeidenheid hoendervariëteite baie beperk.

Deel op sosiale netwerke: